Lorsque les températures commencent à grimper, on a souvent envie de recettes froides pour ne pas faire marcher le four ou les plaques de cuisson. Recettes de salades, de soupes froides ou gaspacho, salades de fruits ou glace, boissons glacées… Il est important de continuer à varier les plaisirs et avoir plein d’idées recettes pour se rafraîchir ! Je vous ai sélectionné des recettes sans cuisson. Des recettes qui se réalisent au blender, ou directement dans un bol.. Et quelques recettes avec de légères cuissons, généralement à la casserole.
Canicule : Que manger quand il fait chaud ?
En cas de fortes chaleurs, il est important de bien s’hydrater et de privilégier les recettes faisant la part belle aux légumes riches en eau ! Concombres, pastèques, radis, melon, courgettes, tomates… Voici donc plein d’idées de recettes autour des légumes, à réaliser en cas de grandes chaleurs ou de canicules !
Ma sélection de recettes froides pour lutter contre la chaleur
Cette sélection de recettes fraîches est régulièrement enrichie. Je vous propose des recettes froides de l’entrée au dessert, pour continuer à varier les plaisirs en vous éloignant des fourneaux. Ces recettes sont faites avec des ingrédients de saison, c’est à dire des fruits et légumes d’été, compte-tenu du fait que la canicule arrive généralement l’été… Je vous propose aussi quelques recettes pouvant être réalisées au printemps ou au début de l’automne.
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En cas de chaleur, je vous propose de manger des salades de crudités, qui vous rafraîchiront et vous hydrateront. Les crudités sont riches en eaux, elles participent donc à l’hydratation. Vous trouverez ici toutes sortes de salades : des salades de crudités simples jusqu’aux salades complètes plus élaborées.
Salade de carottes et radis râpés
Une salade de crudités qui change, ultra facile à faire : une salade de radis et de carottes râpés
Les soupes froides et autres gaspachos sont un bon moyen de se nourrir lorsque les températures sont trop hautes : certaines soupes ne nécessitent pas de cuisson, il suffit de mixer des ingrédients crus pour profiter d’un délicieux repas frais.
Gaspacho de maïs aux tomates jaunes
Une délicieuse soupe froide au maïs et aux tomates jaunes, onctueuses et crémeuse à souhait !
Voici quelques idées de plats qui nécessitent peu ou pas de cuisson et qui se dégustent froid. En cas de canicule, on a envie de manger frais, je vous propose donc des tartines et autres tartares bien rafraîchissants.
Cilbir, oeufs pochés au yaourt
Découvrez la recette turque du cilbir, des oeufs pochés servis avec du yaourt et généralement consommé au petit déjeuner. Idéal pour le brunch dominical !
Les glaces et sorbets sont les champions toutes catégories des desserts en cas de grosses chaleurs. Je vous propose également quelques recettes de granités, bonnes alternatives, faciles à faire sans sorbetière.
Grandes chaleurs : Idées de boissons fraîches pour s’hydrater
L’hydratation est primordiale, encore plus quand le thermomètre grimpe. Je vous propose donc quelques boissons fraîches pour varier les plaisir lorsqu’il s’agit de boire frais.
Eau façon Mojito
Une boisson rafraîchissante et désaltérante au citron vert et à la menthe
Mille merci pour cet article ! carnet de recette tout fait pour les vacances ;-)
La, j’avoue que ça donne envie par ses températures, merci de nous fournir de bonne recettes pour la période estivale :)
Très sympa cette sélection! Je vais prendre note de quelques unes. :) Il y a vraiment de superbes recettes en nombre sur ton magnifique blog !
Merci Ma Belle, comme l’on dit en Provence, pour cette présentation qui vient bien à propos .
Bonne fin de semaine. Chris 06
C’est toujours d’actualité vu les températures d’hier et d’aujourd’hui donc je prend note