Idées recettes pour apéros dînatoires et apéritifs

Recettes pour apéritifs dînatoires

Je ne sais pas vous, mais souvent lorsque je reçois, je cherche de nouvelles idées recettes pour des apéros dînatoires avec mes amis. C’est tellement plus pratiques qu’un long repas attablé avec de gros plats à préparer. L’avantage des buffets apéritifs, c’est que l’on peut prévoir plein de petites choses, les convives se servent comme ils veulent. C’est beaucoup plus agréable, surtout lorsque les beaux jours arrivent !

Je vous propose donc une sélection de recettes faciles pour vos apéritifs informels, vos buffets de communions, de baptêmes voire de vin d’honneur ! L’heure est à la fête, découvrez donc plein de petites bouchées et autres amuses-bouches pour les régaler !

recette apero dinatoire

Mes idées pour vos apéros dînatoires et recettes pour les buffets apéritifs

Je vous ai fait une petite sélection des meilleures idées du blog pour vos apéros entre amis, en famille ou en buffet (voire en pique-nique, soyons fous !). J’ai regroupé plusieurs types de bouchées et canapés apéritifs : de la petite verrine classique jusqu’aux choux, en passant par les tartinades ou les quiches à découper en petites parts, il y en a pour tous les goûts ! Cette sélection regroupe des recettes festives ou plus quotidiennes, mais toujours faciles à réaliser ! Vous avez déjà plus de 60 recettes et je rajouterai les nouvelles recettes régulièrement pour vous garantir les meilleures idées !

Vous recherchez un type de plat en particulier ? Cliquez directement sur le lien pour arriver à la section souhaitée !

Houmous au potimarron

Comment faire une panna cotta au parmesan ?

Pain apéritif garni au confit d'olive

Finger de gaufre, crème et caviar

Tartinades et rillettes

Tartinades, dips, rillettes… J’adore ce genre de petits plats qui se mangent aussi bien en tartines, qu’en y trempant des petits crackers, du pain ou des gressins !

Rillettes de canard maison
Des rillettes de canard aux noisettes faites maison : une recette ultra rapide à faire
Voir cette recette
Rillettes de canard aux noisettes
Tartinade de lentilles corail à la purée de carottes et cumin
Une tartinade onctueuse et gourmande à base de lentilles corail et purée de carotte
Voir cette recette
Lentilles corail en tartinade maison
Houmous
La purée de pois chiche si délicieuse et idéale à l’apéritif ou à déguster sur une assiette complète
Voir cette recette
Comment faire du houmous maison ?
Rillettes de saumon au citron
Des rillettes de saumon très fraîches
Voir cette recette
Rillettes au saumon et citron

Recette de houmous

Tartinade asperge verte à la menthe

Rillettes de canard aux noisettes

Recette de labné ou labneh maison

Rillettes de poisson légères
Des rillettes de poisson allégées hyper simples à réaliser
Voir cette recette
Rillettes de poisson allégées
Rillettes aux deux saumons
De délicieuses recettes de saumon au saumon fumé faite maison !
Voir cette recette
Rillettes de saumon
Tartinade de courgettes à la tomate
Une délicieuse tartinade de courgettes à la tomate, parfaite pour vos apéritifs !
Voir cette recette
Tartinade de courgette facile
Tartinade d’asperges vertes à la menthe
Une belle façon d’utiliser les pieds des asperges vertes !
Voir cette recette
Tartinade asperges vertes
Labné ou labneh
Le lablé, un fromage frais typique de la cuisine libanaise vraiment très facile à faire
Voir cette recette
Recette de labné ou labneh maison

Crackers et pains apéritifs

Mais sur quoi étaler ces tartinades ? Voici quelques idées de pains et crackers pour l’apéritif, à manger ainsi ou à recouvrir d’une généreuse couche de rillettes !

Crackers au levain et aux graines
La recette des crackers au levain, pour utiliser le surplus du levain !
Voir cette recette
Comment faire des crackers avec du levain ?
Crackers maison au sésame
De délicieux crackers au sésame et sarrasin fait maison pour l’apéritif !
Voir cette recette
Crackers au sésame
Pain tressé aux lardons et olives noires
Un pain maison facile à réaliser garni de lardons et olives noires, idéal pour l'apéritif
Voir cette recette
Tresse de pain aux lardons et olives noires
Pain apéritif au confit d’olive
Un pain apéritif au confit d’olive et à la mozzarella, en forme de sapin
Voir cette recette
Recette de pain apéritif en forme de sapin
Pain apéritif au fromage, oignons et lardons
Un pain apéritif garni de fromage, oignons et lardons, à manger avec les doigts… 
Voir cette recette
Pain apéritif garni
Brioche à l’ail des ours
Une brioche fondante et généreusement parfumée à l’ail des ours
Voir cette recette
Brioche salée à l'ail des ours
Tresse de pain aux lardons et olives noires

Verrines

La présentation en verrine permet de faire pleins de préparations différentes dans des petits contenant. Panna cotta, espuma, soupes ou tartares, cela offre de multiples possibilités tout en donnant un côté chic à votre table !

Panna cotta au parmesan
Une recette de petites panna cotta parfaites pour un apéritif dinatoire ou un buffer – A servir avec des oeufs de poisson
Voir cette recette
Comment faire une panna cotta au parmesan ?
Petites verrines estivales terre-mer
Des verrines à la nectarine, daurade et jambon cru pour une entrée toute en fraîcheur
Voir cette recette
Jambon Aoste et daurade en verrine
Tartare de saumon & crevette au lait de coco, pomme verte et citron vert
Une entrée fraîche et iodée, aux notes exotiques et acidulées
Voir cette recette
Tartare de saumon et crevettes
Espuma d’avocat en verrine
Réinventer l’avocat-crevette avec cette mousse d’avocat crémeuse – Pour un siphon de 500ml
Voir cette recette
Espuma d'avocat
Salade de lentilles au saumon fumé
Une petite salade de lentilles bien fraîche pour commencer le repas
Voir cette recette
Salade de lentilles et saumon fumé
Gaspacho au melon, menthe et basilic
Une soupe froide au melon, très fraîche avec la menthe et le basilic
Voir cette recette
Soupe froide melon et menthe

Biscuits apéritifs, sablés et feuilletés

Les biscuits apéritifs sont tellement meilleurs faits maison ! Je vous proposes quelques recettes de sablés apéritifs faciles à faire, avec des recettes classiques ou plus originales.

Sablés au parmesan, noisettes et cèpes séchées
De petits sablés salés au parmesan, noisettes et poudre de champignons séchés, pour varier les plaisirs à l'apéritif
Voir cette recette
Recette de biscuits apéritifs au parmesan
Biscuits sablés au parmesan
Des biscuits apéritifs sablés au parmesan !
Voir cette recette
Biscuits sablés au parmesan
Sablés au morbier et noisettes
Des sablés apéritif au bon goût de fromage !
Voir cette recette
Sablés au morbier et noisettes
Pois chiches grillés aux épices
Des pois chiches grillés au four avec des épices
Voir cette recette
Recette de pois chiche rôtis

Un des grands classiques de l’apéritif : la pâte feuilletée ! Découvrez quelques idées gourmandes pour réaliser de beaux petits feuilletés pour l’apéritif et varier un peu des feuilletés saucisse !

Petits feuilletés au chorizo et Kiri®
Les parfaits feuilletés à réaliser avec les enfants pour l’apéritif !
Voir cette recette
Recette de feuilletés Apéritif au Chorizo
Roses de magret de canard séché
Des bouchées apéritives délicatement feuilletées
Voir cette recette
Rose de magret de canard

Cakes, muffins, éclairs et choux salés

Les alliés des buffets : ils permettent de varier les plaisirs avec des recettes qui se twistent à l’infini ! En format à partager ou muffins individuels, le cake reste indétrônable à l’apéro ! A moins que les gougères et autres petits choux salés séduisent davantage les convives !

Cake salé (nature)
La recette de base du cake salé
Voir cette recette
Recette de cake salé original
Cake salé aux fanes de carottes, carotte et feta
Une recette originale de cake salé à faire découvrir à l'apéritif
Voir cette recette
Cake salé à la carotte
Cake au chorizo et aux tomates séchées
Un cake aux accents méditerranéens qui fera monter la chaleur à l’apéritif
Voir cette recette
Cake au chorizo et tomates séchées
Cake salé aux figues et fromage de chèvre
Un goût d’automne à partager !
Voir cette recette
Cake figue et chèvre
Mini-madeleines aux tomates séchées
Des mini-madeleines aux tomates séchées idéales pour l’apéritif
Voir cette recette
Mini madeleines aux tomates séchées
Muffins salés à la feta et carottes

Recette de Churros au comté

Cake figue et chèvre

Éclairs petit pois/ asperges et Pata Negra
Une entrée originale mêlant mêlant légumes verts et jambon cru
Voir cette recette
Eclair asperge verte/ petit pois
Gougères au morbier et noisette
Les petits choux salés en version morbier et noisette !
Voir cette recette
Recette de gougères au morbier et noisettes
Gougères au Comté
L’incontournable chou salé à déguster à l’apéritif !
Voir cette recette
Gougères au fromage
Mini gougères au foie gras et épices
Les mini gougères au top pour l’apéro !
Voir cette recette
Gougères au foie gras et épices
Chou salé au saumon
Les petits choux salé parfait pour un apéritif de Noël
Voir cette recette
Chou salé au saumon
Churros au Comté
La recette des churros au fromage : les churros au Comté ultra croustillants et hyper légers !
Voir cette recette
Recette de Churros au comté
Gougères au foie gras et épices

Quiches et tartes salées

Le plat passe-partout s’invite même à l’apéro ! Si vous le pouvez, optez pour des moules rectangulaires ou carrés qui facilitent la découpe en petite part facile à manger…

Quiche au poireau, époisse et jambon cru
Une quiche gourmande et facile au poireau, jambon ibérique et époisse
Voir cette recette
Recette de tarte aux poireaux et époisse
Quiche aux oignons et aux lardons
La parfaite quiche à partager pour vos apéritifs
Voir cette recette
Recette de quiche aux oignons
Tarte au jambon de Parme, fromage de chèvre et poireaux
Une délicieuse tarte pour vos dîners du dimanche soir
Voir cette recette
Tarte au chèvre, jambon et poireau
Tarte feuilletée aux asperges, lard et Boursin Cuisine®
La tarte légère aux asperges pour l’apéritif
Voir cette recette
Tarte feuilletée aux asperges, lard et Boursin Cuisine®
Tarte estivale tomate-basilic
Une tarte salée gourmande à la tomate et basilic
Voir cette recette
Tarte à la tomate et basilic

Autres amuses-bouches

Les inclassables se trouvent par ici ! Et pourtant, on retrouve de grands classiques comme les pruneaux au lard ou encore

Tuiles au parmesan
Le fromage tout fin qui croustille
Voir cette recette
Tuiles au parmesan
Pruneaux au lard
Une recette apéritive sucrée-salée à base de pruneaux et de bacon
Voir cette recette
Pruneaux au lard
Fingers de gaufres de pomme de terre au caviar
Des toasts qui changent du pain de mie et des blini !
Voir cette recette
Fingers de gaufres à la ciboulette, caviar
Billes de foie gras et gelée de poire au Sauternes
Une recette d’apéritif festif et originale 
Voir cette recette
Bouchées de foie gras
Boulettes de canard aux champignons et potimarron
Une recette parfaite pour un apéritif festif
Voir cette recette
Recette de boulettes de confit de canard
Billes de poire au fromage de chèvre
Les sucettes de fromage au petit goût fruité
Voir cette recette
Recette de billes de poire et fromage de chèvre
Mini Babybel panés au jambon
Une gourmandise régressive avec cette recette : des mini babybel garni de jambon et délicatement panés !
Voir cette recette
Babybel pané
Roulés de magret de canard et compotée d’échalotes
De petites bouchées apéritives aux notes bretonnes
Voir cette recette
Bouchées de galettes de Sarrasin
Brochettes de tomates cerises, financiers au pesto et mozzarella
Des petites brochettes légères avec des financiers salés
Voir cette recette
Recettes de financiers au pesto
Mini-burgers de poulet
Des mini-burgers de poulet à déguster en entrée ou en pique-nique !
Voir cette recette
Petit burger de poulet
Tempura de crevette au panko
Des crevettes croustillantes à déguster à l’apéritif avec une sauce à la mangue
Voir cette recette
Recette de beignets de crevette

Recette de beignets de crevette

Recette de foie gras et gelée de Sauternes

Recette de boulettes de confit de canard

Boissons sans alcool

Parce que sans alcool, la fête est plus folle ! Voici ma sélection de boissons sans alcool, ou Mocktails, pour trinquer à l’apéro !

Cocktail Red Ruby
Un cocktail sans alcool aux fruits rouges
Voir cette recette
Cocktail perrier fruits rouges
Smoothie glacé ananas et coco
Un smoothie ultra-rafraîchissant à l’ananas et noix de coco
Voir cette recette
Smoothie ananas et coco
Thé glacé à la pêche et à la menthe
Une boisson rafraîchissante à décliner !
Voir cette recette
Thé glacé maison à la menthe et pêche
Mojino – Mojito limone e menta San Pellegrino
Une boisson rafraichissante et ultra rapide à réaliser
Voir cette recette
Mojino menthe et citron
Smoothie mangue et kiwi
Le plein de vitamines dès le matin avec ce smoothie riche en fruits !
Voir cette recette
Smoothie kiwi, mangue et orange

Cocktails pour l’apéritif

Des idées de cocktails pour trinquer entre adultes ! Champagnes, spiritueux et autres alcools vous régaleront

Pink framboise
Un cocktail frais et fruité à base de cidre
Voir cette recette
Cocktail au cidre
Cocktail au champagne et cointreau
Un délicieux cocktail pour commencer un repas de fête
Voir cette recette
Recette de cocktail au champagne
Cocktail Green Cadet
Un cocktail très frais à base de Mouton Cadet blanc
Voir cette recette
cocktail green cadet
Champagne Ardent
Un cocktail original au champagne
Voir cette recette
Champagne en cocktail
Cocktail pétillant à la framboise
Un cocktail original et simple à réaliser, avec ou sans alcool
Voir cette recette
Cocktail pétillant
Recette de cocktail au champagne