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    Légumes, Oeufs, Plats principaux

    Omelette roulée à la courge butternut

    En ce moment le rythme est peu soutenu sur le blog… mais sur le blog seulement. Je remplis (beaucoup) mes journées et mes soirées. Je mange n’importe comment aussi, et ça se voit… Alors de temps en temps, quand je peux ENFIN me faire à manger… Je fais dans le léger, dans l’équilibré. On reprendra totalement les bonnes habitudes une fois que le froid et la fatigue qui va avec seront partis en vacances au soleil. En attendant, on se fait plaisir… mais des fois on allège ! J’aime beaucoup les omelettes. C’est facile et rapide. Mais c’est aussi souvent…

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    Velouté de butternut, châtaigne et safran
    02/10/2013
    Légumes, Oeufs, Plats principaux

    Tomates farcies façon oeuf-cocotte

    Vous connaissez mon amour pour les oeufs-cocotte, je vous en ai parlé il y a pas longtemps. Après la courgette, j’ai récidivé dans l’oeuf-cocotte en légume avec une version à la tomate. J’adore l’association oeuf-tomate et je dois dire que j’ai été ravie de ces tomates farcies façon oeuf-cocotte ! Cette version est un peu plus longue car j’ai utilisé des oeufs de cailles, et des tomates de petites tailles. Vous pouvez bien entendu utiliser des tomates à farcir et des oeufs de poules, mais ce sera un peu plus long à cuire ;-) J’ai voulu une version « plat complet »,…

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    Ribeyes grillés, ravioli et épinards
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    Oeufs, Plats principaux

    Oeuf cocotte en courgette

    De nombreuse fois, je vous ai parler ici de mon amour pour les œufs ! Régulièrement, je repense un instant à ce qui a fait que j’ai commencé un blog. Et régulièrement, je me dis que mon blog actuel ne me convient pas vraiment ainsi. Pas le même ton. Pas les mêmes relations. Le temps est l’ennemi de la nouveauté, le manque de temps est l’ennemi du contact. J’aime toujours autant cuisiner, toujours autant prendre des photos, et toujours autant écrire (même si je fais toujours autant de fautes d’orthographe)… En revanche, j’ai l’impression d’avoir perdu l’ingrédient magique qui me…

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    Oeufs, Plats principaux

    Omelette chorizo grillé et pousses d’épinard

    Cela faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé de recette simple pour repas rapide, une idée pour revisiter les classiques des soirs de flemme, ici, j’ai nommé : L’omelette. Traditionnellement, à la maison, c’était plutôt « omelette aux patates » (autrement dit, les pommes de terre « cubes » rissolées) ou encore « omelette au jambon » (la dose de protéines pour tenir une semaine), voire parfois un peu de changement « omelette au gruyère » ou « omelette à la tomate » ou « omelette aux trompettes », les jours de cueillette. Pas de combinaison très poussée.. Mais pourtant, l’omelette offre la possibilité de faire un « repas » entier dans…

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    Recettes de Noël 2013

    Et voilà ! Vous avez ouvert toutes les cases du calendrier, les 24 articles que je vous avais promis. Ce n’est pas sans fierté que je termine cette série, ni sans cernes d’ailleurs. Mes semaines ont été chargées depuis le début du mois, et faire ce calendrier de l’Avant était vraiment un pari fou, mais un pari que j’ai relevé… J’espère que vous avez apprécié ouvrir chaque petite fenêtre du calendrier. J’ai pris goût à cela, et je pense que je referai un calendrier l’année prochaine.. Mais en m’y prenant bien plus tôt cette fois-ci !! C’est donc sur les…

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