Légumes & accompagnements

Les garnitures de légumes sont très importantes en cuisine. Elles vont apporter de la saveur, mais également l’équilibre gustatif et nutritif de l’assiette. Il ne faut donc pas négliger les accompagnements et les varier autant que possible.
Découvrez mes nombreuses recettes pour accommoder les légumes, que ce soit des légumes verts, des légumes oubliés, des variétés de courges ou de pomme de terres, avec des recettes de saison.

Tarte tatin au fenouil

Une tarte gourmande pour déguster le fenouil cuit autrement : la tarte tatin au fenouil caramélisé...

Chou rouge aux raisins

Une idée facile pour cuisiner le chou rouge : le chou rouge au jus d'orange. Il s'agit d'un plat...