10 recettes à faire avec des bananes trop mûres

On la connait tous, cette histoire de la banane orpheline, au fond de la corbeille à fruits qui n’a pas été choisie car elle est devenue trop noire, trop tachetée voire un peu grise. Triste sors de la banane trop mûre. Je pense que nous avons tous cette habitude d’acheter trop de bananes, pris d’un grand engouement et d’une fulgurante envie. Le temps nous rattrape et avant que l’on ait pu crier victoire sur les 6 bananes achetées, il y en a déjà quelques unes qui ne semblent plus très appétissantes. Il parait que c’est pire quand on a des enfants.

Alors, je me suis dit qu’une petite sélection de recettes à base de bananes trop mûres vous plairait. J’ai regroupé quelques recettes du blog, que je mettrais à jour de temps en temps, au gré de mes expériences en sauvetage de bananes.

Que faire avec des bananes trop mûres ?

Le gâteau à la banane, banana cake ou banana bread sous toutes ses formes !

Dans sa version la plus simple, comme dans des versions gourmandes au chocolat ou marbré, le banana cake ou banana bread régale toujours les gourmands. Avec sa texture moelleuse et son goût plus ou moins prononcé de banane, il enchante les goûters et les petit-dej ! Avez-vous déjà essayé de toaster votre tranche de gâteau à la banane et de le déguster avec une noisette de beurre ? Je ne peux que vous le conseiller !

Banana Bread
Le gâteau idéal pour utiliser des bananes trop mûres…
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Banana bread au chocolat
Banana bread au chocolat
La version très très chocolatée du banana bread
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Gateau banane et chocolat
Banana bread muffins au Thé Chaï
Des muffins alliant le bon goût de la banane au côté épicé du Chaï
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Banana bread muffins
Banana bread marbré
La version très très gourmande du banana bread !
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Banana bread marbré au chocolat

Des recettes originales de desserts à la banane

Parce qu’il n’y a pas que les cakes à la banane, je vous propose d’autres recettes gourmandes. Et si vous vous laissiez séduire par un gâteau renversé ou un brownie gourmand au caramel et à la banane ? Plutôt envie d’évasion ? Je vous conseille alors sans hésiter le gâteau banane et noix de coco !

Gâteau renversé à la banane, caramélisée
Une recette de gâteau renversé à la banane, avec un caramel et des noix de pécan !
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Recette de gâteau à la banane
Gâteau à la banane et à la noix de coco
Un gâteau à la fois ferme et fondant, au bon goût de banane
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Recette de gâteau à la banane et noix de coco
Muffins à la banane et au pralin
Des muffins très très moelleux au bon gout de banane
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Muffin banane et pralin
Brownie à la banane et au caramel
Le brownie qui se prend pour un banoffee : banane et caramel !
Pour un moule carré 21×21
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Recette de brownie au chocolat et à la banane

Pâte à tartiner à la banane !

Voici une recette gourmande pour les amateurs de l’association Banane et Chocolat ! Cette pâte à tartiner onctueuse à la banane vous régalera pour vos tartines du petit-déjeuner ou du goûter… avec ou sans tranches de banane en plus !

Pâte à tartiner choco-banane
La pâte à tartiner gourmande au bon goût de banane et de chocolat
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Tartine chocolat et banane

Cuisiner même la peau de la banane !

Une recette de gâteau surprenante et délicieuse, où la peau de la banane est mixée avec la chair ! Il est impératif d’avoir des banane bio non traitées pour réaliser cette recette !

Gâteau à la banane (banana bread)
Un généreux gâteau à la banane, idéal pour les anniversaire ou les belles occasions !
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Recette de gâteau à la banane, banana bundt cake
Recette de gâteau avec des bananes trop mûres
Les bananes trop mûres, celles qui restent toujours au fond du compotier !

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