Réussir les marrons chauds ou châtaignes grillées
Comment faire et réussir des châtaignes grillées ? Je vous donne toutes mes astuces pour les griller à la perfection ! Chauds les marrons, chauds !
Fiches techniques
Et si on révisait nos classiques ?
Retrouvez les bases de la cuisine : techniques de cuisine, cuisson, recettes de base etc..
Quelle recette faire avec des blancs d’oeufs ?
Vous avez des blancs d’oeufs en trop ? Voici toutes mes idées de recettes avec des blancs d’oeufs : recettes sucrées ou recettes salées et même cocktails !
10 recettes à faire avec des bananes trop mûres
Voici une sélection de recettes faciles à faire avec des bananes trop mûres pour ne pas les gaspiller. Des recettes sucrées à base de banane, pour des gâteaux mais pas que !
La crème d’amande
La crème d’amande est une préparation classique en pâtisserie, à base de poudre d’amande et de beurre, rentrant notamment dans la composition de la frangipane.
La crème pâtissière
La crème pâtissière est un grand classique de la pâtisserie française et sert à de nombreuses préparations. Découvrez comment réussir votre crème pâtissière à tous les coups !
La frangipane
Qu’est-ce que la frangipane et comment la réussir ? Vous voulez tout savoir sur la garniture de la galette des rois : Découvrez tout ce qu’il faut savoir dans cet article.
Astuces pour congeler des mirabelles
Vous vous demandez comment congeler des mirabelles ? La réponse est ici, pour avoir des mirabelles qui se gardent longtemps au congélateur et pouvoir en profiter tout l’hiver !
Oeuf poché : techniques et astuces
L’œuf poché est facile à faire une fois que l’on sait comment faire. Grâce aux astuces de cet article, vous n’échouerez plus jamais lors de vos essais d’œuf poché.
