Cerise

Fruit rouge par excellence, la cerise est synonyme de chaleur. La saison de la cerise s’étend du printemps à la fin de l’été, en fonction des variétés. En cuisine, elle tient très bien la cuisson et peut être intégrées facilement à des desserts comme le clafoutis aux cerises ou une tarte aux cerises. En salé, elle apporte sucre et acidité dans une salade ou pour agrémenter une viande.

Clafoutis aux cerises

Ce clafoutis aux cerises signe le retour des cerises ! On retrouve enfin ces belles billes rouges...