Soupe de fruits jaunes au Cava

J’aime bien les fruits jaunes, vous avez déjà du le remarqué. L’été, j’aime bien les transformer en salades de fruits, pour plusieurs raisons… mais surtout parce que parfois les fruits jaunes nous jouent des tours : fruits peu juteux et pas encore mures qui tirent les larmes (mais qui font un tabac en salade de fruits lorsqu’ils sont légèrement cuits) ou au contraire, fruits très mures qui se transforment avec bonheur en soupe de fruits… Un vrai plaisir !

Sur le blog, vous avez déjà une nage de fruits jaunes, une salade de fruits, une tarte rustique aux nectarines, un gâteau au lait ribot et abricot, un clafoutis aux abricots et même un cobbler aux fruits jaunes. Bref, de quoi faire !

J’ai récidivé dans la salade de fruits avec des abricots, des pêches et des nectarines… mais avec une petite note un peu plus « adulte », pour les chaudes soirées en ce moment, à mi-lieu entre la sangria et la salade de fruits… La soupe de fruits jaunes au Cava.

Soupe de fruits jaunes

Le Cava de Freixenet, est mondialement connu à l’origine pour sa bouteille noire. Le cava espagnol est un vin pétillant et frais, vin issu de la méthode champenoise pour obtenir ses fines bulles – la fameuse seconde fermentation en bouteille. Ce vin se différencie néanmoins du champagne par ses propres cépages et un terroir bien spécifique. A noter que le Cava bénéficie d’une AOC. L’entreprise Freixenet a récemment lancé Mia, une gamme de vin avec une très légère effervescence, des parfums très différents, et des couleurs très subtils. Une collection de vin « simple » pour changer du champagne.. J’ai eu la possibilité de découvrir la bouteille « Mia Moscato », qui se distingue par un parfum sucré et très fruité. Ce parfum exaltant d’abricot et de pêche s’associe très bien au dessert… mais pourquoi pas lui donner un rôle DANS ce dessert également… la soupe de fruits jaunes était née !

Soupe de fruits jaunes

 

Soupe de mousseux

Soupe de fruits jaunes au Cava

Une salade de fruit d'été, réservée aux adultes !
Temps de préparation: 25 minutes
Temps total: 2 heures 25 minutes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Portions: 6 personnes

Ingredients

  • 1 bouteille de Cava "Mia" Moscato de Freixenet
  • 3 nectarines jaunes
  • 3 pêches jaunes
  • 6 abricots

Instructions

  • Nettoyer les fruits et les sécher délicatement. Couper les fruits en deux et ôter les noyaux.
    Découper chaque moitié en 4 (ou plus si les fruits sont très gros).
  • Mettre tous les fruits dans un grand saladier. Couvrir les fruits avec le cava.
  • Réserver au froid pendant 2h minimum, le temps que les fruits s'imbibent un peu du cava.
Vous avez essayé cette recette?Mentionnez @gourmandiseries sur Instagram ou tagguez là #gourmandiseries!

Soupe de fruits jaunes au mousseux

FREIXENET MIA PINK MOSCATO - TOTE BAG

 

Concours terminé

** * Concours * **

J’ai l’opportunité de vous faire gagner de un très beau totebag aux couleurs de la marque ainsi qu’une bouteille. Il n’y a pas 1 mais bien 5 lots à gagner ! Ce n’est pas la même bouteille, mais la bouteille « Mia delicate & sweet pink Moscato« . Cette bouteille exalte des parfums de fleurs et de fruits tropicaux, toujours aussi frais ! Je trouve le totebag vraiment très girly et parfait pour l’été (Un jour je vous parlerais de mon amour pour les totebags…)

Pour participer,
il vous suffit de répondre à cette question :

Pour vous, qu’évoque le cava ?

Vous avez jusqu’au 30 août pour répondre à la question par commentaire. Faites moi voyager !!
Une participation par personne est autorisée.

***

Soupe de fruits jaunes

* Produit offert

36 commentaires

  • Merci pour cette recette. A tester une soirée d’été après un barbecue avec des amis.

    Le Cava me rappelle mes vacances aux Baléares, hummm que de bons souvenirs

  • La recette a vraiment l’air délicieuse et rafraîchissante. Moi qui adore ces fruits la, je vais la tester, c’est sûre.

    Pour ce qui est de la cava, le nom m’évoque l’Espagne, et la plage de sables fins avec la mer en fond. Et les mouettes :)

    Merci pour le concours.
    Lauriane

  • Bonjour!
    je tente ma chance avec grand plaisir!
    pour moi le cava c’est la chaleur, la fête, les amis!!!! le paradis quoi^^
    merci!

  • Bonsoir, je tente ma chance, le Cava est synonyme de fiesta, Espagne, apéro, super soirée entre amis; et… recette à tester! :) Merci pour ce concours.

  • Bonsoir je tente volontiers très joli cadeau !
    Le Cava m’évoque une ambiance caliente, le soleil, la fiesta et la joie !!
    Merci beaucoup !! Bonne soirée

  • Bonjour, je participe avec plaisir
    ça me fait penser à l’Espagne, le soleil, les soirées la fête !

    Merci pour ce concours, bonne journée :)

  • bonjour
    merci a vous.
    je tente ma chance.
    le cava me fait penser aux vacances , aux plages de sable fin….la fete

    bonne semaine ou bonnes vacances

  • Bonjour,
    Très sympa cette recette pour l’été, merci !!
    Le cava évoque pour moi les belles nuits étoilées sous le climat méditerranéen, la fiesta, les tapas, le chant des cigales, le parfum des oranges mûres et gorgées de soleil…Bref, le sud et tout ce que j’aime :D
    Merci pour ce chouette concours, bonnes vacances.

  • bonjour et merci pour ce chouette concours je tente avec plaisir!
    pour ma part le cava m’evoque fête, espagne
    belle journée

  • Bonjour
    Un grand merci pour ce superbe concours que vous nous organisez là, c’est donc avec grand plaisir que je tente ma chance. Je croise les doigts en attendant les résultats ! :)
    Pour moi, le cava représente le soleil, la plage, la chaleur, l’été quoi : ;)

    * Mon adresse E-mail : Manon.E21@hotmail.com

    Douce journée à vous !

  • Bonjour !
    Toujours avide de découverte, cette recette donne drôlement envie
    Je suis bien tenté par ce cadeau alors je participe !
    Pour moi, le cava, me fait tout de suite penser à un ami, chez qui on passe souvent faire coucou sur Lyon et qui adore ce mousseux ! ça m’évoque forcément le soleil et les apéro entres amis
    Je croise les doigts
    Merci beaucoup et belle journée

  • Bonjour, merci pour ce concours.
    Le cava pour moi c’est les vacances, le soleil, l’apéro entre amis.
    Merci
    Bonne journée

  • J’ai le droit de participer même si je n’ai jamais goûté une seule goutte de Cava ? Et donc que je peux difficilement répondre à la question (au moins je suis honnête !)
    Par contre si je gagne, je pourrai enfin goûter et je fais la promesse que je répondrai à la question ;)

  • Coucou,
    Pour moi, le Cava, c’est les plages, la Costa Brava, la fête et les vacances. Et c’est vrai qu’il fait si chaud en Espagne qu’un petit verre en fin de journée…

    Bises

  • Bonjour !
    Merci pour ce chouette concours.
    Je n’ai pas encore eu la chance d’y gouter mais rien que le visuel et la description ca me fait penser aux vacances, aperitif entre amis ou en famille et a Madere ou j »ai passe qql jours de vacances.
    Belle journee

  • bonjour et merci a vous super chouetet a cava signifie pour moi les vacances la folie les rire et les bulles merci a vous a tres vite

  • Bonjour,
    Je tente ma chance avec plaisir,
    Pour moi le cava c’est l’apéro, le soleil, l’été, la famille, les amis, les rires… Le plaisir :-D
    Merci beaucoup et bel été :-)

  • Coucou, merci beaucoup pour le concours, le Cava m’évoque l’évasion, les vacances et les longs apéro en bord de plage avec les amis!
    Bonne fin de journée à toi

  • bonjour pour moi cela m’évoque les vacances dans le sud en famille le soir autour d’un bon repas merci et bonne journée

  • Bonjour, je participe avec grand plaisir :)
    Le totebag est vraiment beau, j’adore.
    Le cava m’évoque la fraîcheur et la légèreté. Des moments de partage et de fête, lors des journées au jardin avec la famille et amis. Bien sur l’apéro avec le soleil sur nous.
    Merci beaucoup pour ce très beau concours, je croise fort les doigts :)
    Bonne journée

  • Bonjour, je souhaite participer au jeu.
    Je ne connais pas du tout le cava mais, en grande fan de l’Espagne, c’est un vin qui m’évoque la fête entre amis, la chaleur, les beaux jours et les vacances !
    Merci de nous gâter !

  • Bonjour,
    Merci pour cette découverte car j’avoue que je ne connais pas le cava. Ce serait l’occasion pour moi de goûter si je gagnais un lot! En tout cas ta recette a l’air super bonne.
    Ca a l’air de se marier délicieusement avec les fruits.
    Très bel été !

  • bonjour
    je tente avec plaisir
    rhooooo :-))) quel joli cadeau hyper coloré !
    alors pour moi le Cava m’évoque les bulles, les fêtes, le coucher de soleil, le bruit des vagues, le cri des mouettes, et des musiques chaudes :-)

    merci !

  • hello
    je tente avec plaisir
    le Cava c’est la fiesta, la playa, la joie quoi :-)
    je croise les doigts

    merci beaucoup à toi pour ce joli concours
    et bonne journée

  • bonjour
    je tente avec plaisir
    je ne connais pas beaucoup l’Espagne et n’ai jamais gouté de Cava
    mais pour moi, cela évoque les vacances et la bonne humeur
    rien que le nom est festif !!!
    en plus, ces jolis lots me semblent vraiment agréables
    joli totebag aussi

    merci et bon Week end à toi

  • Bonjour,
    Je tente ma chance avec plaisir !!
    Le Cava c’est un plaisir des yeux, du rire, de la fête, des senteurs estivales, le bruit des vagues, le souffle chaud du soleil sur la peau…
    En un mot le Paradis

    Merci pour ce concours !!

  • bonsoir,
    ta soupe de fruits a l air vraiment délicieuse j aurai bien aimé en gouter
    je ne connais pas du tout la marque Mia et ça me plairait beaucoup de gouter la bouteille que tu nous offres en plus comme je déménage au début du mois elle serait la bienvenue pour la pendaison de crémaillère.
    je tente ma chance avec plaisir
    je ne connais pas du tout Le Cava mais cela m évoque l Italie, un pays que je trouve très joli et que j adorerai pouvoir visiter un jour surtout Rome , ça doit être sublime.
    merci beaucoup pour ce concours et bonne fin de soirée

  • Bonsoir,
    Merci pour cette bonne recette qui donne envie !
    je tente ma chance car je ne connais pas du tout le cava! mais comme ça ça m’évoque le sud, les vacances, l’été !!
    je croise les doigts avec grand plaisir
    Belle soirée et merci encore

  • BOnjour
    Cette salade de fruits me donne trop envie
    le cava m’évoque une super nana fan de l’espagne et qui me racontait ses vacances …
    Aujourd’hui elle est est avec les étoiles mais le cava m’a rappelé à son bon souvenir
    merci et bonne fin de journée

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