Pignon de pin

Le pignon de pin a une saveur très douce, qu’il doit à sa forte teneur en acides gras essentiels. Il se prête très bien à des préparations salées, comme une intégration dans les salades, les quiches, les soupes, les sauces… mais également en sucré, dans des pâtes à tarte ou des pâtes à tartiner par exemple !

Sauce pesto au basilic

La sauce pesto au basilic est un classique de la cuisine italienne, et plus particulièrement de la...