Pignons de pin

Le pignon de pin a une saveur très douce, qu’il doit à sa forte teneur en acides gras essentiels. Il se prête très bien à des préparations salées, comme une intégration dans les salades, les quiches, les soupes, les sauces… mais également en sucré, dans des pâtes à tarte ou des pâtes à tartiner par exemple !

Pesto d’ail des ours

Ma recette de pesto à l'ail des ours, la meilleure alternative pour conserver l'ail des ours...