Les noix de Saint-Jacques poêlées, un plat parfait pour un repas festif : simple occasion familiale...
Saint-jacques
La coquille Saint-Jacques est la reine des tables de Fêtes ! Ce coquillage pêché au large des côtes françaises ravi les papilles des fins gourmets. A déguster en entrée ou en plat, crues en carpaccio, tartare ou justes poêlées, généreusement nappées de sauce ou en risotto, la noix de Saint-Jacques est très docile. Grâce à sa coquille, vous pouvez préparer de très jolies présentations !
Saint-Jacques, riz à l’encre de seiche et émulsion au...
J’aime beaucoup proposer des fruits de mer pour les Fêtes, surtout la coquille Saint-Jacques ...
Saint-Jacques poêlées, purée de potimarron et riz rouge
Je suis très en retard. J’aurai dû vous poster cette recette entre Noël et Nouvel An. Mais...
Carpaccio de coquille Saint-Jacques à la fondue de poireaux
La coquille Saint-Jacques est le fruit de mer de fête par excellence. Même si aujourd’hui...
Noix de Saint-Jacques, caviar et panna cotta crémeuse au chou...
Découvrez une façon originale de déguster le caviar : accompagné d'une panna cotta au chou-fleur et...
Noix de Saint-Jacques fumées, pour petites brochettes gourmandes
L’été, l’envie de frais, les repas légers à picorer, tout ça, ça me donne des envies de...
Risotto au champagne et au saumon fumé
Pour moi, le risotto est un plat de fête ! Le risotto est le plat caméléon par excellence : il...
Carpaccio de noix de Saint-Jacques
Servez ce délicieux carpaccio de noix de Saint-jacques pour les fêtes et régalez ainsi vos convives...
Bouchée de caviar, saint-jacques et pomme de terre
Il y a deux semaines, je me suis lancée un défi fou, celui de vous proposer 24 recettes sur les 24...
Tartare de courgette, noix de Saint-Jacques et saumon
J’ai eu envie de tartare de saint-jacques et saumon. Je ne sais pas si c’est parce que...