Myrtilles

La myrtille est un petit fruit de couleur bleu-violet à noir et au goût sucré, avec cette pointe acidulée. La myrtille est un fruit sauvage, très sensible, qui se cueille généralement en montagne. Je les consomme généralement surgelées, puis faciles à trouver que fraîche compte tenu de leur fragilité. Depuis quelques années, on retrouve dans les magasins de grosses myrtilles, appelées « Bleuets » qui sont des fruits cultivés, venus de l’Amérique et du Canada, à la saveur proche de nos myrtilles… Mais qui offrent une expérience différente ! Retrouvez toutes mes recettes, sucrées et salées, à base de myrtilles.