Maïzena

Maïzena est une fameuse marque d’amidon de maïs, ingrédient très utilisé en cuisine depuis de nombreuses années, pour épaissir des préparations telle que des sauces, soupes ou flans, mais également pour alléger la texture des gâteaux ou crêpes. Elle est maintenant également très plébiscitée dans les recettes sans gluten, afin de remplacer la farine de blé. Découvrez toutes mes recettes à base de maïzena.

Clafoutis aux cerises

Ce clafoutis aux cerises signe le retour des cerises ! On retrouve enfin ces belles billes rouges...

Béchamel au parmesan

Je ne suis pas une grande fan de béchamel. Loin de là même. Surement des souvenirs d’endives...