Un peu de fruit de mer fait le plus grand bien, et cela change du thon ou du poisson pané.

Crevettes caramélisées au sésame

Des crevettes croustillantes aux notes asiatiques

Type de plat: Plat principal

Cuisine: Française

Temps de préparation: 15

Temps de cuisson: 10

Temps total: 25

Portions: personnes

Décortiquer entièrement les crevettes. Pour une dégustation idéale, retirer le boyau noir en faisant une entaille le long du dos.
Passer les crevettes sous l’eau, les déposer sur du papier absorbant et réserver.
Dans une poêle, mettre la sauce soja et le sucre et faire chauffer pour obtenir un caramel.
Ajouter les crevettes et remuer pour qu'elles soient bien enrobées de caramel.
Faire cuire à feu vif pendant 3 à 4 minutes. Attention, les crevettes peuvent vite devenir trop cuites.
Quelques minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrer les crevettes de sésame.