Jus de pomme aux épices de Noël

Pendant un temps, les boissons de Noël s’arrêtaient au vin chaud et au thé de Noël dans mon imagination. Et puis, un jour, j’ai croisé les marchés de Noël dans l’Est de la France. Le monde s’est ouvert à moi. Jus d’orange, cidre et jus de pomme épicés sont venus grossir les rangs des boissons synonymes de Noël.

Je n’avais pas vraiment apprécié le jus d’orange tiède et épicé. C’était assez écœurant voire pas vraiment agréable pour mes papilles. Bizarrement, j’avais mieux apprécié le jus de pomme tiède…

Comme cette année, il n’y aura pas vraiment de marché de Noël, pas de visite à l’Est de la France et pas de jus de pomme tiède à déguster dans un gobelet en carton, j’ai voulu refaire cette recette à la maison, avec les souvenirs que j’en avais.

Jus de pomme aux épices de Noël

 Cette recette marche aussi avec du cidre, si vous appréciez le côté « pétillant » d’une boisson chaude !

Jus de pomme chaud

Jus de pomme aux épices de Noël

Un jus de pomme chaud aux épices, idéal en période de Noël !
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 30 minutes
Type de plat: Boissons
Cuisine: Française
Portions: 1 litre

Ingredients

  • 1 l de jus de pomme
  • 2 c. à soupe de miel
  • 2 bâtons de cannelle
  • 2 étoiles de badiane
  • 6 clous de girofle
  • 3 gousses de cardamome
  • 0,5 citron pour le zeste
  • 1 c. à café de gingembre en poudre
  • 1 c. à café de muscade en poudre
  • 0,5 c. à café de poudre de réglisse

Instructions

  • Verser le jus de pomme dans une casserole. Ajouter tous les ingrédients.
  • Réchauffer doucement le jus de pomme, lorsqu'il commence à fumer, mettre un couvercle et laisser infuser pendant 20 minutes.
    Filtrer le mélange et verser dans une bouteille.
  • Servir le jus de pomme tiède.
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Jus de pomme aux épices de Noël

Une tasse de jus de pomme tiède, le jour qui tombe, un feu de cheminée, quelques bougies. Fermez les yeux et sentez la magie de Noël vous entourer..

Jus de pomme aux épices de Noël

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