Il y a des recettes que l’on croise dans les magazines et que l’on oublie. Et il y a celles qui nous tapent à l’œil et qui nous obsèdent au point de devoir les réaliser très rapidement. Les oréos cookies sont de celles-ci. Je vous ai déjà parlé de Fricote, ce magazine de cuisine, mais pas que. Le numéro #4 est sorti au mois de septembre et comme à son habitude, c’est une pure tuerie. On y retrouve entre autre, un dossier nommé “Variations autour du cookie” et forcément… ça donne des idées.
Quand on tombe ensuite sur une photo d’un joli petit oréo caché dans une pâte à cookies, on se dit que non, là, vraiment, il va falloir essayer. Courses faites, manches retroussées, on attaque. Par contre, à la première lecture de la recette, on se dit qu’il y a peut-être un souci au niveau des proportions… Alors je vous livre la recette du magazine telle quelle ci-dessous, et je vous donne mes commentaires un peu plus bas…
Je ne sais pas ce que vous en pensez des proportions, mais autant de beurre que de farine, déjà, ça a tendance à me faire dresser le poil sur le bras. Alors quand j’ai vu la quantité de sucre, j’ai eu peur de mourir d’hyperglycémie. J’ai donc réduit la quantité de sucre, rajouté un peu de farine. Je vous conseillerai même d’enlever un peu de beurre (disons que 175g me paraissent largement suffisants) car j’ai eu un petit souci de texture qui a transformer ma première tournée en huile… Franchement, autant de beurre que de farine que de sucre, ça frise le quatre quart !
Il faut visiblement éviter de trop travailler le beurre, sinon la pâte aura tendance à être extrêmement grasse. Je vous conseille aussi de faire reposer la pâte au frigo pour qu’elle durcisse parce que sinon ça va être difficile d’emballer le cookie décemment et il vaut mieux mettre une petite quantité de pâte autour du cookie.. (au risque, sinon, de vous retrouver avec un énorme cookie avec des oréos au milieu… – oui, ça sent le vécu). Idem pour les pépites de chocolat, 200g m’ont paru largement suffisant compte tenu de la teneur en chocolat de l’oréo !
Au final, une fois que l’on a le résultat escompté, ce cookie est une petite merveille. Juste sorti du four, avec un grand verre de lait, c’est un vrai bonheur… C’est le genre de biscuit qui vous colle un sourire sur le visage et qui vous file une bonne dose de réconfort lorsqu’il y en a besoin… A faire et à refaire !
Oréo cookies
Ingrédients
- 225 g de beurre mou
- 130 g de sucre roux
- 225 g de sucre en poudre
- 2 oeuf(s) gros calibre
- 1 c. à soupe de vanille
- 225 g de farine de blé
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de bicarbonate de soude alimentaire
- 275 g de pépites de chocolat
- 1 paquet d' oréo
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger dans un mixeur le beurre, le sucre roux et le sucre blanc. Ajouter les œufs et la vanille et remixer le tout.
- Dans un bol à part, mélanger la farine, le sel et le bicarbonate. Ajouter lentement la première mixture et les pépites de chocolat, mélanger.
- Faire des boules de cookies avec une cuillère à glace et placer sur le dessus et le dessous des oréos.
Refermer les bords avec les doigts jusqu'à ce que les oréos ne se voient plus. - Placer les cookies obtenus sur du papier cuisson et faites cuire 9 à 13mn selon votre goût. Laisser refroidir 5 minutes avant de sortir la plaque du four.
Rhaaa, ça c’est mon ennemi numéro 1 ! Tout ce que j’aime ! Mais décidément trop de sucre, de beurre … (et je ne compte même pas le Oréo ^^)
Au passage, petite pub pour Coca Cola … en tout cas, ça rend bien sur la photo :P
Ouh tu es le mal absolu… Ouh vilaine…
…
J’adore !!!!!!!!! J’en veux !!!!!!!!!!!
J’aime bien l’originalité de cette recette ça change des recettes de cookies …
Quelle gourmandise ces cookies !
Ils sont super originaux! j’adore!
OMG !! ça doit être une vraie tuerie !!
Trop bon ! je les ai aussi repérés dans Fricote (que j’ai découvert cette semaine, c’est super comme magazine au passage, très actuel, ça change !) et ça m’a donné trop envie ! Je garde la recette :)
Wouah j’avais hâte de voir le résultat, et bien je ne suis pas déçue ! La vache, c’est une tuerie ces petits cookies ;)
Bisous !
Delphine
Ah oui en effet, c’est une sacrée dose de beurre et de sucre pour cette recette !
Comme toi je pense que je réduirais les quantités.
Belle réalisation en tout cas !
Hé, je vois que tu n’as pas pu résisté, comme moi, à cette recette très très sympa :)
j’ai également divisé, puis diminué les proportions qui me faisaient un peu peur :
http://alexanne.exmackina.com/2011/09/oreo-cookie.html
Anne
Quelle gourmandise cette recette!
Hum…!
Elle est vraiment super cette recette. Je suis d’accord avec toi niveau quantités. J’aurai fait la même chose je pense… Un oréo caché, je sais quel cadeau faire à mon homme la prochaine fois (oui, oui, c’est un gourmand) !
Merci pour cette recette :)
Je découvre ton blog, ces cookies ont vraiment l’air super bons!
Bisous
Ca faisait longtemps que je ne t’avais pas rendu visite (j’ai un peu déserté la blogosphère j’avoue) mais là, j’arrive et que vois-je ? Une pure tuerie ! Ces cookies ont l’air juste déments !!
Bisous!
Ouah! le goûter parfait!
Quelle gourmandise et quel magnifique blog je découvre !! Merci pour ce plaisir, parce que c’est ça la cuisine ! A bientôt
Il arrive souvent mlaheureusement que les proportions données pour une recette soient fausses, à nous de chercher et de trouver , en tout cas le résultat est là.
Enorme ! J’avais vu cette recette mais je n’avais pas osé la tester, je suis encore traumatisée par une autre recette du genre : les pillow cookies (mi cookies mi brownie) ! En tout cas c’est très tentant !
Hum ! Ca a l’air bon :)
Tu as eu raison d’attaquer, on fera comme toi certainement bientôt. Pour les quantités de beurre et de sucre, tu as eu tout à fait raison de diminuer, je le fais pratiquement dans toutes les recettes américaines (sinon je serais déjà obèse depuis bien longtemps). D’ailleurs une fois j’ai fait un gâteau pris sur un site américain et j’ai diminué de moitié le sucre et d’un quart le beurre. Pourtant mes amis m’ont demandé pourquoi je n’avais pas diminué le sucre, le gâteau était trop sucré!
Aaaah, mais j’ai vu cette recette sur Fricote, je me suis dit que ça devait être infâme en fait. Je crois que j’aime le sucre, mais là, c’est trop pour moi.
Mais bon, ils ont quand même une bonne tête, c’est juste la quantité de beurre qui me semble énorme!
C’est ça, on aurait plutôt dit les proportions pour un 4/4, même Martha Stuart met trop de tout, c’est un peu le défaut des biscuits et gâteaux nord américains. Sinon, voilà une recette sympathique.
oh que cela est gourmand !!!!!!!!!!!!!
ces fameux oreos deviennent incontournables et mis à l’honneur par de jolies recettes comme la tienne. Bon dimanche
Vraiment géniale cette idée … et surtout “excellente” !!
Huuuum il faut absolument que je teste ces cookies !!!! Ca à l’air troooooooop bon !!!
Une tuerie ces cookies. J’adore ! J’ai hâte de les goûter pour voir s’ils sont aussi beaux que bons!
C’est terrible pour mes hanches une telle recette..
Oui, mais c’est bon pour le moral, c’est bon pour le moral, c’est bon bon… :P
c’est une tuerie j’adore!