Quinoa

Voici une idée d’accompagnement pour changer des pâtes et du riz : le quinoa ! Tout droit venu d’Amérique du Sud, il est maintenant cultivé en France, pour notre plus grand plaisir. Il en existe de nombreuses variétés (blanc, rouge, noir) et permet ainsi d’apporter de la couleur et de la variété à l’assiette. Démuni de gluten et riche en protéines, c’est un de mes féculents préférés dans mes recettes de salades ! Retrouvez toutes les recettes que l’on peut faire avec du quinoa !