Oignon nouveau

L’oignon nouveau est très reconnaissable à sa couleur blanche et à ces tiges vertes. Souvent dégusté cru, il apporte du croquant, une petite note sucrée aux salades estivales. La tige apportera une note de fraîcheur à tous les plats, chauds ou froids ! L’oignon nouveau apporte également du caractère et relève bien des plats salés, comme des poissons en papillotes ou des gratins, voire des soupes froides !L’oignon cébette, ou cébette, est une autre variété d’oignon, proche de l’oignon nouveau. Il s’agit d’un oignon avec un bulbe très fin, également appelé oignon jeune.

Mhancha salée au boeuf

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