{Table de Noël} Les sablés marque-places

Qui dit Noël, dit grand repas avec une table bien décorée. Le décor est propre à chacun, mais généralement, il y a un marque-place, pour aider les convives à trouver leur place. Le plan de table étant généralement un moment difficile pour la maitresse de maison, autant graver dans le marbre la place de chacun. Histoire qu’il s’y tienne. Un peu.

L’année dernière, j’avais eu l’idée de faire des sablés en guise de marque-place. Généralement, il y a pas mal de petits biscuits de Noël lors du café… Et je me suis dit que cela serait original de permettre aux convives de pouvoir jouer avec leur marque-places, de le manger, voire même de le tremper dans le café, pour les amateurs.

Recette facile de sablés de Noël

 

J’ai fait un sablé tout simple, sans fioritures. Quelques épices pour parfumer, c’est tout.
Vous pouvez bien entendu percer le sablé pour y glisser un nœud, le décorer avec un glaçage sur les bords, faire des sablés marbrés… Bref, vous pouvez adapté votre sablé au style de votre table. La nôtre était sobre mais festive. J’ai fait sobre.

Recette de sablés de Noël

Sablé marque-place au beurre

Sablés marque-places

Des sablés au beurre pour vos tables de fêtes
Temps de préparation: 25 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps total: 1 heure 40 minutes
Type de plat: Goûter
Cuisine: Française
Portions: 15 sablés

Ingrédients

  • 100 g de beurre
  • 100 g de cassonade
  • 1 œuf
  • 200 g de farine
  • 2 c. à soupe d' épices à pain d'épices

Instructions

  • Dans un récipient, crémer le sucre et le beurre.
    Ajouter l’œuf entier, mélanger.
  • Ajouter alors petit à petit la farine tamisée  jusqu'à ce que la pâte forme une boule.
  • Abaisser la pâte sur 4 à 5 mm d'épaisseur puis laisser reposer 1h au minimum au frigo.
  • Préchauffer votre four à 180°C.
  • A l'aide d'un emporte-pièce, découper les sablés selon la forme que vous désirez. A l'aide d'un cure-dent (ou de l'emporte-pièce spécial*), graver les noms des convives sur chaque sablé.
  • Enfourner 10 à 12 mn en veillant à ce que les sablés ne brunissent pas trop.

Notes

Vous pouvez réaliser les sablés quelques jours avant Noël. Conservez-les dans une boite hermétique, en fer de préférence.

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Sablé marque-place au beurre

 

* Pour réaliser ces sablés, j’ai utilisé un emporte-pièce spécial. Il a cette forme dentelée, comme un petit beurre, et il possède une gouttière sur laquelle fixer des lettres pour imprimer au moment de la découpe. Vous pouvez vous le procurer sur Cook-Shop.

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