Sucre de coco

Le sucre de coco est un sucre issu de la noix de coco. Il est obtenu par séchage de la sève provenant de la fleur de cocotier. Ce sucre est une alternative au sucre classique, avec un goût différent, plus proche des sucres non raffinés. Il permet de varier les plaisirs, mais doit être utilisé avec parcimonie, comme tous les autres sucres !