Halloumi

Le halloumi est un fromage originaire de Chypre, avec une texture semi-ferme, très caractéristique. Très rarement consommé cru, il est généralement grillé ou frit pour être intégrer dans des recettes de salades, ou accompagné de légumes. C’est un fromage qui ne font pas aussi rapidement que d’autres fromages, ce qui lui permet de supporter facilement des cuissons au four ou dans un bain d’huile.