Doufrui mangue, citron vert et carotte

Au début, c’était la faute de mon nouveau robot et de la découverte de l’ustensile centrifugeuse. Mais ensuite, Dorian et Salma s’y sont mit. Ils ont commencé à titiller mon envie de jus de fruit frais maison. Mais attention, pas un bête jus d’oranges pressées. Non, plutôt une envie de doufrui, le mot inventé par Maelys pour désigner le smoothie américain, en français dans le texte.

Et comme doufrui ça sonne bien, ça sonne tout doux et velouté à la fois, j’ai eu envie de ressortir la centrifugeuse… Et comme j’avais quelques fruits et légumes qui passaient par là…

Jus à la mangue et à la carotte

Doufrui mangue, citron vert et carotte

Le jus de fruit comme un smoothie à la mangue et carotte
Temps de préparation: 20 minutes
Temps total: 20 minutes
Type de plat: Boissons
Cuisine: Française
Portions: 4 personnes

Ingrédients

Instructions

  • Peler la mangue et mettre tous les morceaux dans un blender.
  • Rouler le citron sur lui même et le couper en deux. Presser au dessus du blender pour extraire le jus. Réserver.
  • Couper les carottes en morceaux moyens, sans éplucher. Les passer à la centrifugeuse pour récupérer le jus. Faire de même avec les épluchures de la mangue et le citron vert.
  • Verser ce jus dans le blender puis ajouter le gingembre et le piment d'Espelette.
  • Mixer jusqu'à l'obtention d'un jus velouté.
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Doufui Mangue Carotte

Je pense que je vais devenir une dingue de la centrifugeuse, et que ça va bien me servir aussi pour les soupes… Parce que je suis sure que ça permet de récupérer plein de jus des légumes trop filandreux… Affaire à suivre quand il fera bien plus froid !

 

4 commentaires

  • Affaire à suivre pour cet hiver donc! J’aimerais avoir une centrifugeuse aussi mais là ma cuisine sature, alors je mixe les fruits au blender. Pour les carottes je vais avoir du mal quand même, peut-être en les faisant cuire auparavant?
    Comme je te l’ai mis sur FB, la photo donne du peps!
    Bonne journée, profite de ce week-end pour faire un break dans ta semaine de folie!
    Bises

  • Oh yeah! Le terme se propage!!
    Je prépare le courrier pour le proposer au petit Robert et au petit Larousse pour l’édition 2015??!!!!

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