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Salade aux boulettes de brebis aux pistaches et cerises
Une salade mêlée au goût de fin d'été
Type de plat
Entrée
Cuisine
Française
Temps de préparation
25
minutes
minutes
Temps total
27
minutes
minutes
Portions
4
personnes
Ingrédients
5
poignées de
roquette
125
g de
fromage de brebis
1
poignée de
pistaches
1
poignée de
cerises noires
1
radis noir
8
c. à soupe de
riz
complet cuit
2
c. à soupe d'
huile mélange de graines
2
c. à soupe de
vinaigre aromatisé
aux fruits rouges
Instructions
Rincer la roquette.
Nettoyer les cerises, ôter les noyaux et les couper en 8.
Éplucher le radis noir et le couper en tous petits cubes.
Concasser les pistaches. Faire des boules de la taille d'une noisette et les rouler dans les pistaches concassées.
Dans un saladier, mélanger l'huile et le vinaigre. Ajouter la roquette, le riz cuit, les cerises noires et le radis. Bien mélanger.
Ajouter les boulettes de brebis aux pistaches.
Déguster sans plus attendre.