Voici les mini financiers amande, star des buffets, après les mini-madeleines natures ! Ils...
Beurre clarifié
Le beurre clarifié est une préparation faite à base de beurre fondu dont on a enlevé la caséine et le lactosérum. Il est également appelé Ghee ou Ghi en Inde.Que faire avec du beurre clarifié ?
C’est une préparation intéressante car le point de fumé est plus élevé que le beurre classique ce qui en fait un allié pour la préparation des plats sautés ou des recettes de curry. Il est également plus digeste et consommable par les personnes intolérantes au lactose.Retrouvez toutes les recettes réalisée avec du beurre clarifié ! 
Brochettes de tomates cerises, financiers au pesto et mozzarella
Le temps des pique-niques et des apéritifs en terrasse est de retour. Même si les soirées restent...
Petits financiers aux cerises
Ah, les financiers aux cerises… Ce n’est plus un secret pour vous, j’aime les...
Petits financiers cacao-noisettes
Suite à des maux de ventre, mon médecin m’avait conseillé d’essayer de faire « sans...
Financiers à la pistache et au yuzu
J’adore les financiers. (Plus ça va, plus j’ai l’impression de tout adorer...
Sauce hollandaise
Parce que la cuisine ce n’est pas uniquement des desserts ou des plats, c’est aussi une...
{ Technique } Le beurre clarifié
Non, non, je ne vous ai pas oublié. Mais mon examen de ce matin m’a un peu rendu...