Recette de brochettes d'agneau
Imprimer

Brochettes d'agneau au citron

Des brochettes d'agneau délicatement parfumées au citron
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps de marinade 1 heure
Temps total 1 heure 25 minutes
Portions 4 personnes

Ingrédients

  • 8 brochettes d' agneau
  • 2 citron bio
  • 8 c. à soupe d' huile d'olive
  • 0,5 c. à café de curcuma
  • 1 c. à café de sel

Instructions

  • Dans un récipient, mélanger l'huile d'olive, le curcuma, le sel. 
  • Couper le citron en deux et presser le jus. Bien mélanger. Couper le second citron en deux et couper une moitié en tranches.  
  • Déposer vos brochettes dans le récipient et les enrober de marinade. Déposer des tranches de citron par dessus. Couvrir de film transparent et laisser mariner au minimum 1h. 
  • Sortir les brochettes de leur marinade. Les faire griller au barbecue pendant 10 minutes. Servir avec des petits morceaux de citron frais.

Notes

Pour des brochettes encore plus intensément parfumées, vous pouvez faire mariner votre viande sous vide, avec le système FoodSaver par exemple.