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Cosses de petits pois

Cuisiner les cosses et autres fanes est un de mes plus grands plaisir ! Réduire le gaspillage alimentaire au maximum en valorisant le produit. Je vous propose quelques idées recettes à base de cosses de petits pois, “l’emballage naturel” des petits pois, qui se mange ! Il a un goût proche du petit pois, et permet de faire de délicieuses soupes mais pas que ! Découvrez toutes les recettes par ici !

Soupe froide de petits pois à la menthe

Soupe froide de petits pois à la menthe et granola salé

Velouté de cosses de petits pois

Velouté de cosses de petits pois

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