Dans une casserole, faire chauffer de l'eau avec la sauce soja. Lorsque celle-ci bout, rajouter les brocolis. Laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soit bien fondants (mais pas trop bouillis tout de même !)
Dans une autre casserole, faire chauffer de l'eau. Mettre les nouilles instantanées dans un grand bol, y verser la poudre. Lorsque l'eau bout, immerger les nouilles et laisser gonfler. Cela doit durer environ 5 minutes, vous pouvez appuyer sur les nouilles pour les détacher.
Une fois les brocolis cuits, les récupérer à l'aide d'un écumoire ou d'une fourchette et les rajouter aux nouilles.
Pocher les œufs dans l'eau de cuisson des brocolis. (Il vous suffit de casser les œufs dans un bol, de les verser doucement dans l'eau bouillante et de laisser cuire jusqu'à ce que le blanc ne soit plus transparent.)
Rajouter les œufs aux nouilles et au brocolis et déguster bien chaud !