Kebab d'agneau
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Kebab d'agneau

Un kebab facile à préparer à la maison !
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 55 minutes
Portions 4 personnes

Ingrédients

  • 500 g d' émincé d'agneau
  • 1 oignon
  • 25 g de beurre
  • 1 c. à café de quatre-épices
  • sel
  • poivre noir
  • 10 cl de bouillon de volaille
  • 4 pain pita
  • 4 tomates
  • Quelques radis
  • Quelques olives noires
  • Quelques feuilles de salade
  • Vinaigrette

Instructions

  • Vérifier que les émincés d'agneau ne soient pas trop épais. Les rincer et éponger avec du papier absorbant.
  • Éplucher puis émincez finement l'oignon. Le faire colorer au beurre dans un faitout. Lorsqu'il commence à dorer, déposer les émincés d'agneau par-dessus. Mélangez.
  • Faire revenir la viande à feu vif, en remuant bien. Baisser le feu et ajouter le bouillon de volaille.
  • Saupoudrer la viande d'une pincée de sel, de poivre et de quatre-épices. Poursuivre la cuisson pendant 20 min sur feu vif. Laisser réduire la sauce.
  • Laver les tomates et les feuilles de salade, les sécher puis couper la tomate en dés, les radis en rondelles, les olives noires en rondelles et tailler grossièrement la salade. Mettre le tout dans un saladier puis assaisonner le tout de vinaigrette. Mélanger et laisser de côté.
  • Garnir chaque pain pita que vous avez préalablement chauffé de salade-tomate-radis puis mettre généreusement dessus le kebab d'agneau.
  • Servez et Dégustez !