Sortir vos tomates du frigo minimum 30 minutes en avance. Une salade de tomate est meilleure avec des tomates à température.
Rincer vos tomates multicolores et les sécher. Les couper en rondelles de tailles régulières.
Dresser vos tomates dans les assiettes de services en alternant les couleurs, pour former une belle rosace.
Préparer l'assaisonnement
Dans un bol, mélanger l'huile d'olive avec le vinaigre balsamique. Poivrer l'ensemble.
Répartir la sauce sur les tomates dans les assiettes. Ajouter un peu de fleur de sel, quelques pignons et graines de tournesol. Répartir les feuilles de basilic.