2c. à soupe de fromage de chèvrefrais (type Petit Billy)
sel
poivre du moulin
Instructions
Nettoyer la courgette et la détailler en gros morceaux. Éplucher l'oignon et le hacher grossièrement.
Mettre les légumes dans le bol d'un blender ou d'un récipient adapté à un mixeur plongeant. Ajouter le verre d'eau et mixer jusqu'à disparition des morceaux.
Ajouter ensuite le reste des ingrédients et remixer encore pour que le tout soit bien amalgamé.
Réserver au frigo ou au congélateur jusqu'au moment de servir. Accompagner d'un peu de fromage frais et d'un filet d'huile d'olive.