Lorsque l'eau commence à bouillir, rajouter le poireau. Faire cuire le poireau environ 6 mn (il doit être fondant).
Ecraser le philadelphia et le curry pour obtenir une pâte "souple". Ajouter le mélange à la soupe. Mélanger pour qu'il "fonde" dans le bouillon.
Rajouter les crevettes et faire cuire quelques minutes (elles doivent juste être rosées).
Notes
Je n'ai pas mis beaucoup de philadelphia parce que je n'en avais plus, mais pour les gourmands, vous pouvez en mettre jusqu'à 2 cuillères à soupe par personne.