Laver les pousses de salade et l'ail des ours. Bien sécher. Hacher grossièrement l'ail des ours.
Déposer le pain sur une grille. Répartir l'ail des ours sur les tranches de pain. Couper les fromages de chèvre en 2 ou en 3. Répartir sur les tranches de pain.
Mettre au four pour 10 mn - Passer en mode grill les 2 dernières minutes.
Pendant ce temps, mélanger les pousses de salade avec l'huile d'olive, quelques cerneaux de noix si vous le désirez. Poivrer. (Inutile de saler, le fromage s'en occupe !)
Déposer les toasts dans les assiettes et déguster sans plus attendre !