Dans un bol, mélanger la poudre de noisette avec la farine, le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Prélever un peu de pâte, former des petits boudins de pâte.
Avec vos doigts, rouler ces boudins, et les modeler pour leur donner la forme d'un croissant. Les disposer sur une feuille de papier sulfurisé.
Mettre au four pendant 15 minutes à 175°c.
Lorsque les biscuits sont cuits, les sortir et laisser les totalement refroidir.
Faire fonder le chocolat au bain marie.
Tremper la moitié des croissants dans le chocolat fondu et laisser prendre sur une grille.