Monter la crème bien froide en chantilly, bien ferme. Ajouter délicatement la confiture de Châtaigne en prenant soin de ne pas trop casser la chantilly.
Monter les deux blancs d'oeufs en neige bien fermes. Mélanger les blancs d'oeufs à la chantilly aux marrons, en soulevant délicatement pour ne pas casser la mousse.
Répartir dans des pots et faire prendre au frais pendant 4 heures minimum.
Notes
Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez ajouter des brisures de marrons glacés !