Laver les pommes de terre, les couper en 4 et recouper chaque quartier en 2.
Dans un bol, mélanger les pommes de terre avec l’huile d’olive et les épices.
Enfourner pour 40 minutes de cuisson. Remuer de temps en temps pour que les différentes faces dorent.
Notes
Vous pouvez varier les épices, en ajoutant de la chapelure pour plus de croustillant par exemple, ou en ajoutant de la poudre de champignons pour un côté "forestier" !