Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux. Ajouter le lait et l'eau. Faire refroidir.
Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs : farine, levure et sucre en poudre. Ajouter l’œuf puis la levure. Mélanger doucement.
Ajouter petit à petit le mélange beurre fondu-eau-lait tout en mélangeant à l'aide d'un fouet, pour éviter la formation de grumeaux. Laisser reposer 30 minutes.
Faire vos gaufres dans votre gaufrier habituel, comme vous avez l'habitude.
Laisser refroidir sur une grille, pour éviter que les gaufres ne ramollissent.
Notes
Sucre glace, pâte à tartiner, confiture, jus de citron, chocolat fondu... à vous de voir ce que vous voulez mettre dessus !