Dans une casserole verser le lait entier et le sucre. Mettre le thé dans un filtre ou une boule à thé. Faire chauffer le lait. Quand il commence à fumer, étendre le lait et laisser le thé infuser pendant 5 mn.
Préparer le chocolat chaud
Dans une grande casserole, verser le lait. Ajouter le mascarpone, le cacao et le chocolat haché grossièrement.
Faire chauffer à feu moyen et remuer doucement avec une cuillère en bois. Lorsque le mélange commence à épaissir, mélanger jusqu’à obtenir un chocolat épais et homogène.
Verser le chocolat dans des mugs pour les remplir au 2/3.
Préparer la mousse de lait
Verser la mousse de lait dans le mousseur (vérifier bien le niveau) et faire mousser. Déposer la mousse au dessus du chocolat chaud. Ajouter un peu de cacao en poudre par dessus si vous le souhaitez.