Ôter la peau des darnes de saumon. Dans une poêle, faire griller le saumon sans matière grasse. Ne pas hésitez à l'émietter.
Dans une autre casserole, faire chauffer de l'eau pour les pâtes. Faire cuire les macaronis.
Une fois les macaronis cuits, les passer pour enlever l'eau puis les remettre dans la casserole avec la crème, le fromage coupé en petit morceau, le sel et le poivre.
A feu tout doux, mélanger pour que le mélange crémeux enveloppe bien toutes les pâtes.