Recouvrir une plaque de cuisson avec une feuille de papier sulfurisé.
Avec une cuillère à café, déposer des petits tas de poudre de parmesan sur la feuille de papier. Les aplatir avec le dos de la cuillère afin de former des ronds. (A vous de décider de la taille des tuiles !)
Faites cuire chaque fournée 3 min environ.
Sortir les tuiles du four dès que le fromage est fondu et les placer immédiatement sur un rouleau à pâtisserie afin qu’elles prennent leur forme incurvée encore chaudes.
Notes
Pour une petite variante, vous pouvez rajouter quelques épices à la poudre de parmesan (poivre, paprika, cumin...) !Attention ! Votre fromage ne doit pas trop doré où il va prendre un côté amer. Si les tuiles dorent légèrement, ce n'est pas un drame, elles ne doivent juste pas être totalement dorées !