Salade de crozets, saumon et citron
Imprimer

Salade de crozets au saumon

Une salade originale et fraîche
Type de plat Salade
Cuisine Française
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Temps total 55 minutes
Portions 4 personnes

Ingrédients

Instructions

  • Porter à ébullition un grand volume d'eau et y ajouter les crozets. Les faire cuire le temps indiqué sur le paquet.

  • Pendant ce temps, découper le saumon en cubes, chauffer une poêle et y saisir les cubes de saumon. Ils doivent être bien dorés et grillés sur le tour et légèrement crus à l'intérieur... C'est comme ça que c'est meilleur ! Réserver.
  • Zester le citron puis mélanger les zestes avec l'huile d'olive, le gingembre et le jus d'un 1/2 citron.
  • Passer les crozets, les mélanger avec les cubes de saumon et la "sauce" lorsque les crozets sont encore tièdes. Ajouter une pincée de sel et poivrer. Réserver au frais avant de consommer.