Commencer par préparer les fraises : les laver, les sécher puis les couper en petits morceaux. Mettre dans un bol avec le sucre et laisser reposer à température ambiante.
Dans une assiette, battre l'oeuf en omelette. Ajouter le cacao en poudre. Dans une seconde assiette, verser le lait.
Faire chauffer une noisette de beurre dans une poêle.
Lorsque la poêle est bien chaude, imbiber une tranche de brioche avec le lait puis la passer rapidement dans l'omelette chocolatée. Faire cuire dans la poêle pendant 2 mn de chaque côté.
Déguster tiède avec quelques fraises... Un vrai délice
Notes
Et pour les grands fans de chocolat, vous pouvez également mélanger de la poudre de chocolat avec le lait...