Préparer la décoration des verres : dans une assiette creuse, verser 1 à 2 cl de sirop de fraise. Dans une seconde assiette, mettre le sucre pétillant.
Déposer le bord du verre propre dans l'assiette pour qu'il soit bien recouvert de sirop. Ôter l'excédent en secouant légèrement. Rouler alors dans le sucre pétillant.
Faire de même avec les autres verres.
Dans chaque verre, verser environ 1 cl de sirop et déposer 3 framboises. Verser alors 15cl de champagne ou de Perrier bien frais.