Préchauffer le four à 180°C.Beurrer un moule rectangulaire d'environ 15 x 22 cm
Faire fondre le beurre et le chocolat dans un bain-marie. Laisser refroidir.
Ajouter les œufs et le sucre. Bien mélanger. Ajouter ensuite la farine et bien mélanger à nouveau. Le mélange doit s'épaissir petit à petit.
Hacher vos noix si vous le désirez, puis les ajouter à la préparation. Mélanger délicatement.
Verser dans le moule et faire cuire environ 30 minutes. Une croute doit se former sur le dessus du gâteau mais il doit rester bien moelleux au milieu. Attendre quelques minutes avant de démouler.
Servir encore tiède, avec une boule de glace vanille-pécan !