Dans un récipient, fouetter à la main les œufs avec le sucre glace. Quand le mélange double de volume et devient mousseux, incorporer peu à peu la farine, le sel et le beurre fondu puis la levure.
Diviser cette pâte en deux parties égales. Dans l’une, incorporer le cacao délayé dans le lait et le chocolat râpé, dans l’autre les amandes effilées.
Beurrer et fariner légèrement un moule à cake. Verser les deux pâtes en les alternant.
Faire cuire au four 50 minutes. Bien surveiller la fin de la cuisson en piquant le cake avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.