Émincer le poulet en fines lamelles et le mettre à mariner dans un bol avec la sauce Teriyaki et le gingembre en poudre pendant 2h.
Préparer le plat
Passer le riz rapidement sous l'eau pour le nettoyer. Le mettre dans le bac à riz spécifique du cuit-vapeur. Ajouter 3 c. à soupe d'eau.
Nettoyer les cébettes. Couper les tiges et les réserver. Détailler les têtes en grosses rondelles. Nettoyer les champignons et les couper en fines lamelles.
Ajouter le poulet (sans la marinade) sur le riz dans le bac spécifique. Recouvrir des cébettes et des champignons. Émincer les tiges des cébettes et répartir sur le dessus. Poivrer.
Placer le bac dans le cuit vapeur et sélectionner le mode "Riz", ou mettre à cuire 40mn.
A mi-cuisson, remuer pour que le riz du dessus soit bien cuit également.