Dans un saladier, mélanger les ingrédients "secs" : farine, maïzena, levure, bicarbonate, sel, sucre et sucre vanillé.
Dans un autre bol, mixer la banane, le beurre, la crème et les oeufs jusqu'à obtenir une texture de crème.
Verser petit à petit l'appareil obtenu dans les ingrédients secs, en prenant soin de mélanger doucement. Réduire le chocolat en gros morceaux et en copeaux. Ajouter à la pâte.
Beurrer et fariner un moule à cake puis verser la pâte.
Enfourner pour 45 à 50mn. Une pointe de couteau doit ressortir sèche. Si le dessus devient trop doré, recouvrir de papier alu à mi-cuisson.