Couper la pomme en morceaux et la mettre dans une poêle. Faire chauffer à feu moyen avec un peu de beurre et un peu de sucre. Laisser la pomme caraméliser.
Pendant ce temps, mélanger l’œuf et le reste du sucre dans un bol. Quand le mélange a blanchi, rajouter la farine et la levure. Mélanger. Ajouter ensuite le reste du beurre et le lait. La pâte doit être homogène.
Verser ce mélange sur les pommes dans la poêle et faire cuire environ 10 mn à feu doux. Vous pouvez couvrir d'un couvercle ou d'une assiette pour une meilleure cuisson.
Et pour une encore meilleure cuisson, vous pouvez retourner le "gâteau" pour qu'il dore des deux côtés : après 10 mn de cuisson d'un côté, retourner et poêler 2 mn de l'autre côté.
Avant de servir, décorer de ce que vous voulez (ici du caramel et des amandes effilées).