Clafoutis aux abricots
Imprimer

Clafoutis aux abricots

Varier les plaisirs, optez pour les abricots à la place des cerises dans votre clafoutis
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps total 1 heure
Portions 4 personnes

Ingrédients

Instructions

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Laver les abricots et les sécher. Les couper en deux et enlever le noyau. Poser les abricots dans le plat, face "coupée" contre le plat.
  • Dans un récipient, mélanger les œufs sans les fouetter, le mélange doit être assez homogène. Ajouter le sucre puis la farine. Bien mélanger. Attention, il ne doit pas se former de grumeaux.
  • Ajouter le beurre fondu, bien mélanger. Ajouter enfin le lait et la crème entière petit à petit, pour délayer le mélange.
  • Enfourner le clafouti pour 40 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien caramélisé sur les bords.

Notes

Le clafoutis est encore meilleur plusieurs jours après, si vous arrivez à attendre...