Clafoutis tomate et courgettes
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Clafoutis aux tomates cerises, courgettes et brebis

Un clafoutis salé aux saveurs estivales
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 35 minutes
Portions 4 personnes

Ingrédients

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C. Beurrer votre moule.
    Nettoyer les tomates cerises. Laver et sécher la courgette.
  • A l'aide d'une mandoline, tailler de fines tranches (dans le sens de la longueur de la courgette).
  • Dans le bol d’un robot ou dans votre récipient, mélanger les œufs, la farine et la maïzena jusqu’à obtenir un mélange très homogène sans grumeaux. Ajouter ensuite la crème fraiche et bien mélanger. Finir en délayant avec le lait.
  • Mettre le mélange dans le plat. Déposer les lanières de courgettes et les tomates cerises. Finir en ajoutant par touche le brebis, à l'aide d'une petite cuillère.
  • Enfourner pour 30 minutes de cuisson. Le clafoutis doit être bien pris et le dessus doit avoir colorer.

Notes

A déguster bien froid en ce moment, avec une petite salade, ou bien tiède.