Préchauffer le four. Laver et sécher les légumes. Déposer les tomates sur une plaque allant au four.
Couper de grandes lanières dans les courgettes et l'aubergine. Il faut autant de lanière dans chaque légume que d'inviter, au minium. Les lanières doivent être épaisse de 5 mm environ, pour ne pas griller. Badigeonner l'huile d'olive et enfourner pour 15 à 20 minutes.
Pendant ce temps, réaliser une salade de ratatouille avec le reste des légumes comme indiqué dans la recette (petits cubes, huile d'olive et à la poêle)
Faire cuire les pâtes farcies pendant 2 minutes.
Faire refroidir tous les éléments. Les mélanger à l'exception des tomates cerises.
Au moment de servir, mélanger l'huile d'olive, le basilic et les pignons au reste des éléments. Saler et poivrer. Bien mélanger. Servir.
Ajouter les tomates cerises dans les assiettes. Déguster bien frais.